銀杏果能直接吃嗎

銀杏果是不能直接吃的，直接吃是有毒的，所以最好是在吃銀杏果之前，先去除食物的毒性，比如先放入清水中浸泡一小時左右，也可以在炒菜時適當的加入一些銀杏果，蒸着吃、烤着吃或者炸着吃，在高溫的情況下，可以殺死銀杏果中的毒素。

  銀杏果是可以吃的，而且吃對了有益於身體健康，但不能隨便亂吃，銀杏果中含有鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，對人體有解毒，補益肺腎的作用。

銀杏果直接吃

  銀杏果是不能直接吃的，直接吃是有毒的，所以最好是在吃銀杏果之前，先去除食物的毒性，比如先放入清水中浸泡一小時左右，也可以在炒菜時適當的加入一些銀杏果，蒸着吃、烤着吃或者炸着吃，在高溫的情況下，可以殺死銀杏果中的毒素。

銀杏果的功效與作用

  銀杏果是屬於銀杏科植物銀杏乾燥成熟的種子，它的味道甘、苦、澀，藥性平，歸肺、腎經。銀杏果有毒，毒性成分是白果酸、白果酚、白果醇、銀杏毒、氰苷，過量服用，可導致中毒，但現代研究表明，銀杏果具有調節免疫力、降血壓、降血脂、平喘、抗衰老、抗氧化等作用。

銀杏果禁忌

  吃銀杏果不宜食用過量，尤其是生的銀杏果，因爲生的白果內含有一種叫做苦杏仁苷的物質，遇水後會轉化成氫氰酸這種有毒物質，若人體攝入一定量，可能會出現嘔吐、頭暈，甚至是昏迷的狀況。