木耳菜的盆栽技術

木耳菜屬落葵科一年生藤蔓植物，其葉片肥厚，富有彈性，口感好，滑溜味美，酷似木耳，因此得名木耳菜。木耳菜根並不發達，所以對土壤的要求也不是太多在花盆中栽培木耳菜已成爲越來越多的花友們的嘗試。現把木耳菜栽培技術介紹如下：

一、栽培方式

1.直播栽培。直徑二十釐米的盆，每盆播種三到四顆，以保證出苗率。爲便於出苗，可於種子播前浸泡1～2天，在30℃左右溫度條件下催芽。當幼苗有三四片真葉時就可以選擇疏苗，每盆留一顆苗即可。苗高10～15釐米即可採收。

2.育苗移栽。播幹籽，在28℃左右適溫下3～5天出苗，如地溫偏低應催芽後播種。如果不是直播而是選擇育苗，4～5片真葉時即可分盆移栽定植。

二、選擇品種

宜選用優質、高產、抗病的紅梗木耳菜、青梗木耳菜等優良木耳菜品種。

三、管護

1.因需管理。

①以採食嫩梢爲主的，在苗高30～35釐米時留基部3～4片葉，收割嫩頭梢，留兩個健壯側芽成梢。收割二道梢時，留2～4個側芽成梢，在生長旺盛期，每株有5～8個健壯側芽成梢，到中後期要及時抹去花莖幼蕾，到後期生長衰弱，留1～2個健壯側梢，以利葉片肥大。

②以採食葉片爲目的的要搭架栽培，在苗高30釐米左右時，搭人字架引蔓上架，除留主蔓外，再在基部留兩條健壯側蔓組成骨幹蔓，骨幹蔓長到架頂時摘心，摘心後再從各骨幹蔓留一健壯側芽。骨幹蔓在葉採完後剪下架。上架時及每次採收後都要培土，也可以不整枝搭架採收嫩梢。

2.施肥澆水。底肥以有機肥爲好。追肥以化肥或有機肥溶水施用。出苗後，要保持土壤溼潤，適時澆水。每次採收後及時追施有機肥，雨季還應及時排水防澇。

3.防治病蟲。

①木耳菜常發生的病害是褐斑病，發生初期可噴72%克露可溼性粉劑500～600倍液，或68.75%易保可分散性粒劑800～1000倍液防治。

②若發生斜紋夜蛾爲害，發現較多嫩葉尖有小眼，可用菊酯類殺蟲劑在蟲齡1～2齡時噴灑1次

四、科學採收

直播的有4～5片真葉時即可陸續間拔幼苗食用。以採嫩梢爲主的，當苗高30～35釐米時基部留2片真葉用剪刀剪下，萌發的側枝有5～6片真葉時再按上法採收。以採嫩葉爲主的前期15～20天採收1次，生長中期10～15天，後期7～10天採收一次，採收的葉片應充分展開而尚未變老，葉片肥厚。只有科學採收才能使有限的空間生長出較多的木耳菜。