沾化冬棗

沾化冬棗果形呈扁圓形或圓形，果面光潔，成熟後分別呈現出點紅、片紅、全紅，着色面顏色爲赭紅色。成熟的沾化冬棗皮薄肉脆、核小，口感甘甜清香，甜酸適口，食之無渣。常年種植面積穩定在50萬畝左右。

地區分佈

沾化冬棗的產區主要分佈在我國山東省沾化縣。主產區在下窪鎮、韓家村。

生長習性

沾化冬棗雖然有較強的適應性，但尤喜土質較肥沃、有機質含量較高的壤土或沙壤土，在這類土壤上生長的沾化冬棗樹冠高大，根系深而寬廣，產量高，品質好。

繁殖方法

苗木選用嫁接後1～2年生的優質壯苗,無病蟲害,根系發達,苗高80cm以上,地徑1cm以上,嫁接部位癒合良好。秋栽苗木在80cm處截幹,留1～2枝帶葉二次枝爲宜。秋栽後,澆透水,冬前培20～30cm高的土堆,將幼樹清幹定幹,給樹幹綁草把,預防野兔啃樹皮,到春季扒去土堆,樹盤覆蓋地膜;春栽後,澆透水。

栽培方法

栽植前，挖長、寬、深爲80×80×100釐米的栽植坑。用水浸根8-12小時，充分吸水後栽植。一般平地純沾化冬棗園，株行距2×3m，行向以南北爲好。栽植時，將表土與有機肥混均勻，填入坑內，放入沾化冬棗苗，再填入剩餘的土。填滿坑後，將苗木向上稍稍提動，使根系舒展與土壤密接。栽後立即灌透水一次，乾旱地區可以用1m2地膜以樹幹爲中心覆蓋地面，增強保水能力。

病蟲害防治

1.農業措施：一是加強棗園肥水管理，增強樹勢，提高抗病能力；二是發現病株要及時挖掉消毀。

2.藥劑防治：棗尺蠖可於萌芽後在樹上噴藥，用20%速滅丁乳油1000倍或10%氯氰菊酯乳油2000-4000倍；棗龜蠟介殼蟲可噴3-5波美度石硫合劑防治，殺死越冬蟲。棗鏽病常用藥劑1:2:200-250倍的波爾多液，於6月底或7月初、7月中旬、8月上旬各噴一次預防該病發生。

營養價值

山東沾化冬棗是一種晚熟鮮食果品，9月下旬成熟(9月下旬以前成熟的均不是真正的沾化冬棗)。果皮赭紅光亮、香甜酥脆,營養豐富、品質極佳，可食率達93.8%。經科學分析冬棗含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必須的氨基酸，總含量爲0.985mg/100 mg,含蛋白質1.65%，膳食纖維2.3%，總糖17.3%，總黃酮0.26%，煙酸0.87mg/100mg,胡羅卜素1.1 mg/Kg，維生素B10.1mg/Kg，維生素B2 2.2mg/Kg,維生素C的含量達1079.1mg/Kg,有“活維生素丸”之稱。另外還含有較多的維生素A、E，鉀、鈉、鐵、銅等微量元素，有營養價值爲百果之王的美譽。

沾化冬棗營養豐富，含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸，特別是其維生素C的含量爲蘋果的70倍、梨的140倍，被稱爲“活維生素丸”。此外，沾化冬棗中還含有較多的維生素A、維生素E以及鉀、鐵、銅等多種微量元素，有防癌功效，其營養價值爲百果之冠。美國俄勒崗州大學園藝農學院生命科學研究所主任鮑依爾教授在品嚐沾化冬棗後稱其爲“世界第一果品”。