粉皮冬瓜

粉皮冬瓜是湖南省長沙市地方品種,粉皮冬瓜是一種非常特別的冬瓜品種，其果肉呈淡粉色，口感清爽、甜美，具有極高的營養價值，常常被用於製作涼菜、湯品等，深受人們的喜愛。

形態特徵

葉掌狀。主蔓第22～26葉節着生第一雌花，此後每隔7～8葉節出現一雌花。瓜長圓筒形，下部稍大，長約88釐米，橫徑29釐米左右。外皮淺綠色，密被毛刺和白色蠟粉；肉厚約3.2釐米，肉質稍鬆，品質中等。單瓜重20～25公斤，最大50公斤。

分佈範圍

粉皮冬瓜生產主要分佈在華中、華南、西南各省。

栽培技術

一、選擇適合的場地

選擇適合的場地是種植冬瓜的首要要求。冬瓜喜光、耐寒、暑熱適應性強，一般適合在陽光充足、空氣流通、土壤疏鬆、肥沃而富含有機質的地方生長、發育、結果。同時，冬瓜對於土壤的要求也相對較高，最好選擇酸鹼度爲6.5—7.5的土地，有機質含量在1.5%~2%的土壤。

二、育苗階段

粉皮冬瓜的育苗期一般在3月份左右，這個時候氣溫較爲適宜，不僅能夠保證冬瓜的生長髮育，同時也能夠防止病蟲害的發生。在育苗時需要注意以下幾點：

1.土壤的選擇：育苗的土壤應該使用疏鬆、透氣、排水良好的號種土壤，需要添加適量的腐熟堆肥。

2.播種密度：一般情況下，每畝播種量在3000~4000粒之間，每株留2~3個苗。

3.管理措施：在育苗期間需要注意保溫、保溼。同時，還需要注意及時除雜、追肥（肥料使用以有機肥爲主）、噴防病冠、鬆土等常規管理措施。

三、移栽階段

冬瓜苗期一般爲35-45天左右，苗高30-40釐米，根系發達，葉綠鮮豔。移栽需要選擇晴天或陰天，一般在早晨或傍晚進行，以避免高溫或直射日光的照射。移栽時需要注意以下幾點：

1.苗牀的選擇：應選擇排水良好的地方進行移栽，苗牀的高度一般爲30釐米左右。

2.移栽間距：移栽間距一般爲80釐米*80釐米左右，也可以根據實際情況適當調整。

3.管理措施：移栽後需要立即澆水，保持土壤溼潤。同時，還需要注意營養供給、施肥、鬆土、防蟲等常規管理措施。

四、成熟期管理

冬瓜長勢迅速，在根系發育良好、土壤肥沃的情況下，成熟期一般爲80-120天。成熟期的管理主要包括以下幾個方面：

1.保持土壤溼潤：冬瓜成熟期需要保持土壤溼潤，但不要過於澆水，以免引起黴爛和病蟲害。

2.施肥：冬瓜成熟期需要適量施肥，但不能過量，以免造成心臟病。

3.防病防蟲：在成熟期需要加強防病防蟲，避免病蟲害對冬瓜的危害。

4.摘花果：成熟期過程中，需要定期摘去多餘的花朵和小果實，保證冬瓜的健康生長。

主要價值

冬瓜是瓜類蔬菜中惟一不含脂肪的蔬菜，含糖量亦低，維生素含量相當於黃瓜的2倍。此外，還含有丙醇酸，對防止人體虛胖、保健美容有一定作用。同時，冬瓜的含鈉量較低，對高血壓、冠心病、糖尿病、動脈硬化有良好的治療作用。冬瓜以炒食和做湯爲主，也可加工成冬瓜蜜和冬瓜條.

生長習性

耐日灼、耐熱、耐旱、耐寒，適應性廣。抗病毒病、疫病、枯萎病能力較強。

功效作用

1、降脂減肥：冬瓜中含有丙醇二酸，可抑制糖類轉化爲脂肪，防止體內脂肪堆積，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、高脂血症有一定的幫助，而且冬瓜的膳食纖維含量很高，能夠吸水膨脹，避免過多食物的攝入，具有減肥瘦身的作用。

2、美容養顏：冬瓜中含有油酸、維生素、瓜氨酸，可抑制黑色素沉澱，具有美白、祛斑、潤膚的效果。

3、護腎利尿：冬瓜中含有總氨酸和葫蘆素，對昇汞引起的腎損傷有保護作用，可緩解體內水鈉滯留、水腫等症狀。冬瓜汁及冬瓜提取物還可以促進排尿，增加排尿量。

營養成分

冬瓜富含膳食纖維、維生素C、胡蘿蔔素等營養成分，適量食用冬瓜可以爲身體補充營養。

1、膳食纖維：冬瓜中含有豐富的膳食纖維、膳食纖維可以促進胃腸道蠕動，能夠幫助大便排出。

2、維生素C：維生素C具有維持皮膚和黏膜健康的生理作用，還有利於骨骼和牙齦的健康。冬瓜中維生素C的含量比較豐富，適量吃冬瓜可以爲身體補充維生素C。

3、胡蘿蔔素：胡蘿蔔素可以在體內有效地轉變爲維生素A，從而起到抗氧化的作用，冬瓜中的胡蘿蔔素含量比較豐富，適量地吃冬瓜，能夠爲身體補充維生素A。

病蟲防治

1、疫病

該病主要危害莖、葉和果實，在幼苗莖基部發病後，出現暗綠色水漬狀病斑，病部上端的葉片逐漸會枯萎，後期直接死亡，溼度大時，病斑還會迅速蔓延而腐爛，果實被害呈下凹水漬狀病斑塊，很快擴展全果而呈軟腐狀，並出現白色黴狀物。

防治方法：預防爲主，平時種植朋友們需要多注意加強肥水管理，發生病害前，需要在苗期噴施烯酰嗎啉錳鋅可溼性粉劑500倍液和美邦雙伏800倍液，每隔7-10天噴一次，效果顯著。

2、枯萎病

該病主要在多雨的季節多發，品種抗病力不強，都會引起該病發生，苗期發病時莖、葉柄變褐色，葉片邊緣黑褐色，捲縮，基部的葉片變黃，根和莖部維管束變褐，後期全株枯萎。

防治方法：選擇抗病品種種植，加強水肥管理，及時拔除病株，防止病源傳播，枯草芽孢桿菌800倍液或70%甲基託布津可溼性粉劑1500倍液進行噴藥防治，效果非常不錯。

3、炭疽病

該病主要危害葉、莖、果實，受害時葉上出現黃白色圓形斑點，後變褐色，有同心圓紋，後期變乾枯易破裂。果實染病後，病斑會凹陷，並龜裂。

防治方法：選擇排水條件好的地方種植，並及時清除清除病葉、病果，藥劑使用70%甲基託布津可溼性粉劑750倍液或50%多菌靈可溼性粉劑500倍液進行防治，均勻用藥，效果才能達到最佳。