秋葵屬於蔬菜,秋葵的形狀是羊角狀的,屬於一種豆莢類的蔬菜,是一種一年生的草本植物,果實就是主要的食用部分,一般在種植後50天后就會成熟。秋葵在嫩的時候食用口感是最好的,會很清新柔軟,一般除了生食外,秋葵還可以清炒、煲湯、油炸、涼拌或者製成泡菜。
秋葵屬於水果還是蔬菜
秋葵屬於蔬菜,秋葵的形狀是羊角狀的,屬於一種豆莢類的蔬菜,是一種一年生的草本植物,果實就是主要的食用部分,一般在種植後50天后就會成熟。
秋葵營養價值
秋葵在嫩的時候食用口感是最好的,會很清新柔軟,一般除了生食外,秋葵還可以清炒、煲湯、油炸、涼拌或者製成泡菜,其中炒食和煲湯是最好吃的幾種做法。
1、補鈣:秋葵中的鈣元素是很豐富的,並且含有的草酸含量比較低,所以在食用的時候身體會吸收的比較好。
2、防癌:秋葵中含有一定的曬元素和鋅元素,具有一定增強體力和免疫力的作用。
3、助消化:秋葵中含有一種粘性液質和各種聚糖和蛋白質,在助消化和護肝方面具有一定的效果。
秋葵產地與種植
秋葵種植的範圍比較廣,在河北、山東、江蘇、浙江、湖南、湖北和雲南會種植的比較多,其中河北和山東產的秋葵是最好的,秋葵的質地會更好的脆嫩。
秋葵播種的話,一般在春季的3、4月份種植會比較合適,這個季節種子的成活率會比較高,一般在溫暖和散光充足的環境下會生長的很好。