桂花怎麼吃，桂花可以做什麼食物

桂花樹是一個高觀賞價值的植物，它花開時香味瀰漫，讓人一不小心就會迷失在它的魅力當中。桂花不僅賞心悅目，還能作藥用，是天然的藥材，還可以用來食用，那麼桂花怎麼吃呢?今天小編給大家介紹桂花可以做什麼食物。

通常新摘下來的桂花是不建議直接食用的，因爲新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味。那麼到底桂花怎麼吃呢?最好是經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失，這時食用就非常好了。若急着食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊並密封於瓶或罐中，放置幾天就行。

要說桂花怎麼吃其實它還可以用作配料。就是需把桂花用沸水焯一下撈起來晾乾，然後用白糖醃製，密封在罐子裏。這樣既可以保持顏色不變，也可以保留桂花獨有的香氣，用在食品或者化妝品裏面提香是再適合不過了。

如若不急着食用但是桂花量又少應該怎麼辦呢?可以做成糖桂花，選取適量的桂花，用清水漂洗乾淨，控幹水，與同等重量或二倍於桂花的白糖拌勻，裝入罐中，即成爲色、香、味、俱佳的糖桂花，是不是非常簡單呢?

還有一種就是用500克桂花，加食鹽、明礬各125克及冷開水500毫升，稍稍攪拌即可。密封於瓶中，可以久藏。這樣可使桂花色香不變，到了用的時候直接撈出，用冷水沖洗一下就可以食用了。