香葉長什麼樣子圖片 在調料中起什麼作用

香葉的葉片是深綠色的，呈革質，橢圓形，有清香氣味，等變乾燥後香味更濃郁，香葉其實最經常使用的地方就是在我們炒菜的時候，或者是燉菜煮菜的時候，尤其是在製作一些肉類的食物的時候，一定要在裏面加入香葉，可以很好的起到去腥的作用。

  其實香葉是月桂樹上面生長出來的葉子，這種樹一般都生長在一些亞熱帶地區，在我國都生長在南方地區更多一些。並且這種樹葉從外表上看上去還是比較普通的，如果不仔細觀察的話，是很難分辨出來的。

  香葉的葉片是深綠色的，呈革質，橢圓形，有清香氣味，等變乾燥後香味更濃郁。一般每年春天的時候都會將葉子採摘下來，然後經過各種各樣的加工方式之後，最後成爲了我們平常做菜做飯的時候使用到的香料。

香葉吃法

1、做飯的時候用

  香葉其實最經常使用的地方就是在我們炒菜的時候，或者是燉菜煮菜的時候，尤其是在製作一些肉類的食物的時候，一定要在裏面加入香葉，可以很好的起到去腥的作用，並且讓肉燉出來之後味道更加的鮮美一些。

2、製作美味的蘸料

  使用大蒜、香芹、香葉加上油、味精和蠔油，用料理機攪碎，另用碗裝好，淋上適量的熱油，這便是香味濃郁，微帶辛口，同時香氣上揚的蘸料。

3、最家常的滷水

  使用桂皮、八角、辣椒搭配香葉，配上大蒜和醬油，少量的鹽和冰糖調味，加水大火沸騰，之後小火熬製十幾分鍾，便是一份最爲家常的滷水了，這種滷水還可以浸滷一些油炸熟透的魚塊，雞翅等食材。

香葉葉功效與作用

  1、開胃消食

  香葉是一種性質溫和的調味品，裏面含有芳香類物質，平時人們食用那些加入了香葉的食物，有促進食慾，提高腸胃消化功能的作用，也能緩解人類食慾不振，對增強人體消化功能有很大的好處。

  2、提高身體素質

  平時適量服用一些香葉炎，還能提高人類身體素質，因爲香葉中含有的多種微量元素被人體吸收以後，可以分泌膽汁，也能增強肝腎功能，它能促進人體代謝，讓身體各器官的功能明顯提高。

  3、活血化瘀

  香葉不單能當香料供人們食用，它還可以入藥，具有活血散瘀和消腫止痛的重要作用，平時人們出現跌打損傷和皮膚腫痛時，都能直接使用香葉來治療，治療的時候可以把香葉加清水煮成藥液，再用藥液去清洗患處。