青欖是酸性還是鹼性

青欖是鹼性的，很多人對酸鹼性的認知十分模糊，以為口感酸的就是酸性，其實並不是，實物的酸鹼性是由物中所含礦物質的種類和含量多少的比率而定的。青欖是我國南方特有的果品，既可生食，又可加工成各種涼果，還具有多種藥用功效，是改造低產林、綠化荒山、提高山地創值率的優良果樹。

青欖的介紹

青欖又名白欖、黃欖，原產中國南方，屬於常綠喬木，壽命長，樹齡長達100年仍豐產。

青欖高8~15米，樹冠開張，寬10~18米，枝幹含芳香樹脂，核果橢圓至卵形，成熟時黃綠色，5月中旬至6月上旬開花，10~11月果熟，加工用果8月開始採收。

青欖鮮果適宜保鮮貯藏和運輸，只要保藏得法，翌年四、五月還有鮮果供應，還可加工成橄欖脯、蘇州欖、八珍欖、和順欖、化皮欖等涼果珍品。