生薑老薑的區別

生薑和老薑是不一樣的，老薑外皮的顏色為土黃色，姜皮摸起來比較粗糙，聞起來味道比較辛辣，並且老薑含有的水分較少，肉質比較緊實，生薑表皮摸起來比較光滑，味道並沒有想象當中那麼辛辣，生薑比較柔嫩，顏色為白色。

  生薑和老薑是不一樣的，老薑外皮的顏色為土黃色，姜皮摸起來比較粗糙，聞起來味道比較辛辣，並且老薑含有的水分較少，肉質比較緊實，生薑表皮摸起來比較光滑，味道並沒有想象當中那麼辛辣，生薑比較柔嫩，顏色為白色。

生薑簡介

  生薑屬於姜科姜屬，又被稱之為百辣雲、勾裝指等，在我國主要分布在四川、廣東、山東、陝西等地區，表皮的顏色為黃褐色或者是灰棕色，斷面的顏色為淺黃色，有一股辛辣的味道。

老薑簡介

  老薑是有機生薑，老薑的花期在夏季的6-8月份，另外，老薑的營養價值比較豐富，可以用來治療頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀，有著開胃健脾、促進消化的功效。

生薑和老薑區別

  1、老薑有著一定的驅寒效果，可以用於治療腹脹冷痛、嘔吐腹瀉等症狀，生薑有著發汗解表的功效，可以用於質量風熱感冒、胃寒嘔吐等情況，還可以強身健體。

  2、老薑的吃法也是多種多樣的，可以用來燒煮食用，也可以將老薑炒著來食用，生薑可以被製作成姜水還有薑湯食用。