八月瓜是蔬菜還是水果

八月瓜可以算作一種水果。因為它的果實具有很多的汁水，並且有很高的營養價值，可以食用，符合水果的定義。而它的莖葉中含有的營養較少，一般不用於做菜，所以不能算作是蔬菜。因此，它是一種水果，而不是一種蔬菜。