山毛櫸是板栗樹,板栗樹是一種用途非常廣泛的植物,板栗樹的種植在我國已經有兩千多年的歷史了。它的果實也就是板栗,不但是可以用來食用的,而且它的果實中油脂含量比較高,也可以用來榨油。它的樹幹質地堅硬,應用也非常廣泛,最常見的是用在鐵路上作為枕木。