大涼山蘋果一般在10月採摘。這種蘋果的個頭不大,表面還有很多斑點,還有一些皺紋,顏色也不均勻。但它的果肉細膩,顏色略黃,靠近果核的部分還有糖心。而且它果皮很薄,果肉很脆,還有濃郁的果香。當地的空氣質量好,而且不需要打藥和打蠟,更加的健康。