麵粉可以做什麼早餐

麵粉是常見食材，可以製作成麵食。現代的人們生活都比較忙碌，沒有太多的時間和精力製作複雜的早餐，因此簡單快捷的早餐是最佳的選擇。下面我們就來了解一下怎樣用麵粉制簡單又美味的早餐。

材料：

土豆300克、水300克、麵粉200克、鹽3克

做法：

1、 土豆去皮，直接擦成絲到水裡，這樣可防止土豆變色，活麵糊時也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然，1茶匙咖哩粉，3克鹽到土豆絲裡入味。

3、 再加入麵粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

4、 熱鍋加一小勺油，攤入適量的麵糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、 翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

材料：

麵粉1杯，雞蛋1只，蔥花適量，鹽適量，水適量

做法：

1、麵粉中打一隻雞蛋，根據口味放入適量鹽拌勻。

2、慢慢加入適量水，使麵糊成為流動的糊狀，再將蔥花拌入備用。

3、平底鍋中倒入少許油，抹勻，倒入適量麵糊攤成薄餅，兩面煎黃後，出鍋！趕快享用吧！

小技巧：麵糊不要和的太稠，要不然攤餅的時候比較困難。

材料：

玉米粉25g、普通麵粉13g、牛奶約30g、白糖7g、雞蛋液15g

做法：

1、把玉米粉，麵粉， 糖，雞蛋液混合在一起。

2、加牛奶攪拌均勻（可不用蛋抽攪打，筷子即可搞定），牛奶可視麵糊幹稀程度新增，最後的麵糊稀薄呈液態流動狀。

3、鍋微熱，加3g食用油入不粘鍋潤鍋，倒麵糊，小圓麵糊四周有汽泡鼓起用鍋鏟能推動即可翻面，數秒後起鍋即好。

材料：

雞蛋2個(淨重50g左右一隻)、牛奶167ml、麵粉80g

做法:

1、將牛奶倒入麵粉中，再加入雞蛋，全部攪勻至麵糊沒有結塊。

2、中火燒熱可麗餅鍋/平底鍋中噴一點點油防粘，然後將一勺麵糊倒入鍋中，迅速晃動鍋（或者使用攤餅工具）使麵糊均勻攤成薄餅。

3、當整個可麗餅都已經凝固時，最外面一圈微微翹起，就代表可以翻面了，一般2分鐘左右（鍋與灶臺火大小不同會影響翻面時間，以鍋邊餅皮翹起為準）。這時的可麗餅應該是非常容易就掀起並翻面的，翻面之後會有一定的花紋。

4、我這裡加了香蕉，外面加的榛子醬和堅果碎，Tips會給你們各種可麗餅餡料的參考！甜口鹹口都有哦。

1.三種原料就是最簡單也最基礎的可麗餅配方了，有的配方加奶油或者煉奶，味道估計會更香濃，但是從健康飲食的角度我並不太推薦拿來做早餐，用作餐後甜點倒不錯。

2.鹹味可麗餅:如果想吃鹹口，混合麵糊的時候就可以加入乳酪、火腿、蔥花、蔬菜丁等等等等喜歡的配料，直接攤成餅。

3.甜味可麗餅:愛吃甜口的可以加一些糖，最後加上水果，抹上果醬等，但是注意，即使製作甜味的，也要加一小撮鹽以保證最好的味道。

材料：

麵粉1杯、雞蛋1個、牛奶1杯、泡打粉少量、色拉油1大勺、烹調油少許

做法：

1、牛奶，雞蛋，色拉油混合攪打均勻。

2、篩入混合了泡打粉的麵粉，攪拌均勻。

3、平底不粘鍋加少許油加熱，倒入一些麵糊，煎到表面冒泡，翻面煎一會兒，兩面金黃即可。

小貼士

出鍋後趁熱配果醬和黃油吃

材料：

麵粉800g、酵母3g、小蘇達適量

做法：

1、酵母用四十度左右的水攪拌均勻後加入麵粉中和麵。和好的面發到溫暖處醒發。我放在暖氣片上了，大概一個半小時就發好了。

2、發好的面是這個樣子滴，用手指沾點面在面中間試一下，孔不回縮就發好了。

3、發好的面加一點點小蘇達後排氣，揉光，進行二次醒發。

4、二次醒發好的麵糰揪成小劑子。（左手按住面劑子，右手往左手裡揉麵劑子，一個人弄面，沒法照相了。呵呵，這樣做出來的饅頭會是一層一層的）最後揉成圓形。

5、做好的饅頭坯，再次醒發十到十五分鐘。

6、冷水下鍋，鍋上氣後，十五分鐘關火，關火後，虛蒸五分鐘，起鍋。白白的饅頭起鍋嘍。

麵粉含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。麵粉富含蛋白質、維生素、礦物質等。中醫認為，麵粉性味甘涼，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

1、蛋白質

一般含量在10｛bf｝——13｛bf｝,高於稻米。但小麥蛋白質中，我們人體必需的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸含量比較低。所以，我們在食用麵食的時候，要補充這些營養成分含量高的食物，以達到營養互補、保證健康的膳食原則。

2、維生素

維生素是人體維持正常生理功能所必須的一類化合物。小麥中本來含有較多的B族維生素，但大部分在胚芽、糊粉層和皮層中，小麥經過石磨碾磨，高精度的小麥粉，維生素含量更高。

3、礦物質

小麥粉中的礦物質，主要有磷、鉀、鎂、鈣、鈉、鐵、銅等元素。各種元素以無機鹽的形式存在於小麥粉中。其礦物質主要分佈在麥粒的表層,而維生素主要分佈胚芽和表層中。

精白麵粉缺乏膳食纖維等營養成分，長期食用會影響人體的胃腸功能並造成營養不良。不適宜胃腸道功能較弱或胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者，功能性消化不良常拉肚子的人，胃腸道手術後處於恢復期的人。

總結：其實在生活中我們可以嚐到很多面粉做的早餐，因此我們一定要好好的瞭解這些早餐的製作方法。我們吃到這些早餐以後，就會有滿滿的能量，就能幹好一整天的工作學習任務了。