板葉薺菜:也叫大葉薺菜,它是上海市地方品種,早熟,具有良好的耐熱和耐寒性,長勢快,產量高,商品性良好,不適合春播,通常是在秋季播種,播種後40天左右就可收穫。
散葉薺菜:也叫小葉薺菜、碎葉薺菜,耐寒性中等,耐熱性好,產量低,它的香氣很濃,適合春季栽培,葉子在遇到低溫後就會逐漸變深,呈帶紫色。
知識擴充套件薺菜喜歡冷涼溼潤的氣候環境,對於土壤要求不高,使用疏鬆、肥沃的土壤為宜,土壤應以中性或微酸性為宜。
適合種子發芽的溫度是20~25℃,生長溫度是12~20℃,儘量控制溫度在10℃以上,不要高於22℃,然植株會生長變慢,品質也會變差。
它的種子細小,出苗之前應澆水注意保溼,應該以輕澆、勤澆為澆水原則,避免澆大水,平時可以間隔1-2天澆一次水。