大蒜一般在春季種植,適合在4月份種,這個時候氣溫逐漸回升,適合大蒜的生長, 當然最晚不能在3月份以後種植,冬季的氣溫太低,大蒜是不會生長的,種植的時候多采用播種或者芽種。南方和北方適合種植大蒜的時間有差別,一般南方5月份種植大蒜,北方4月份種植大蒜 。
大蒜品種與種植月份
白皮大蒜
白皮大蒜4月份種植,一般6月份成熟,該品種的大蒜較為普遍,平時需要放在乾燥的地方儲存。
紫皮大蒜
紫皮大蒜5月份種植,一般7-9月份成熟,該品種的大蒜辣度適中,可以用來製作糖醋蒜、黑蒜等。
普通大蒜
普通大蒜5月份種植,一般6-9月份成熟,該品種的大蒜也很普遍,這種大蒜有的比較辣,多在華南地區種植。