姜是可以放入冰箱儲存的,不過將姜提前處理一下再放入冰箱,因為姜表面含有大量的水分,如果把它直接放入冰箱儲存的話,十分容易發生變質,切開的姜可以放入冰箱儲存,把姜洗乾淨切片,用保鮮膜包起來,放進冰箱的冷凍室,雖然可能會影響一些姜的風味,但是這樣儲存的話,姜不會爛掉蔫掉。
姜是可以放入冰箱儲存的,不過將姜提前處理一下再放入冰箱,因為姜表面含有大量的水分,如果把它直接放入冰箱儲存的話,十分容易發生變質,切開的姜可以放入冰箱儲存,把姜洗乾淨切片,用保鮮膜包起來,放進冰箱的冷凍室,雖然可能會影響一些姜的風味,但是這樣儲存的話,姜不會爛掉蔫掉,而且還節省了炒菜切薑絲的時間。
姜冷藏存放時間
姜沒有一個固定的存放時間,主要是看姜的存放環境,如果是將姜浸泡在鹽水中1個小時後再儲存,這樣可以保證姜的新鮮和姜的風味,存放時間大概為10天左右,浸泡後再放冰箱的姜,甚至存放半個月都不會腐爛。
姜儲存
在水中加入少許的鹽,攪拌至鹽融化,把姜放進去,浸泡20分鐘,浸泡完拿出姜,用紙巾將姜上的水分擦淨,放在陰涼的地方晾乾,晾乾以後,將姜放到保鮮膜上,用保鮮膜包起來就可以隔絕姜與氧氣接觸,再把它放在陰涼處存放,這樣姜的存放時間可以延長到一年。