榴梿壳怎么吃，榴梿壳的吃法

很多人都吃榴梿，不只因为榴梿的那股浓浓的香味，还因为榴梿的营养价值非常高。吃榴梿很多人都会把榴梿外面那又尖又硬的榴梿壳扔掉。其实，小编告诉你，千万不要把壳扔掉。榴梿壳做菜吃也是很有营养的哦。那么榴梿壳怎么吃呢？

榴梿壳乌鸡汤

做法：

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；榴梿壳切块；红枣去核；生姜切片

2.把乌鸡放进汤锅，加入10碗清水

3.大火煮开，撇干净血沫

4.放入榴梿壳、红枣、姜片

5.大火煲至水开后，继续大火10分钟，转中小火煲2个小时，放盐调味即可

榴梿壳瘦肉汤

做法：

1.榴梿取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，只留中间白色釀部分

2.把瘦肉，切下来的榴梿壳、红枣一起放入砂锅中，煮开

3.捞起表面浮沫，转中小火煲2个小时左右，调入盐和枸杞子即可

榴梿壳鸡翅浓汤

做法：

1.鸡翅中在开水锅中焯3分钟，用清水冲干净

2.榴梿壳去“狼牙棒”部分，取白芯切成小块，放入砂锅中与鸡翅同煮(水加到砂锅的8分满即可)

3.红枣洗净，生姜切片，倒入砂锅

4.水开后，转小火炖一小时，加少许盐调味即可

榴梿壳煲鸡

用榴梿壳来煲汤，即使在“饮遍百汤”的广东人看来也是比较特别的一道汤品。榴梿肉性热，但榴梿壳却是败火良物，简单地将其煎淡盐水服用，可降火解滞。今天介绍这道榴梿壳煲鸡汤，鲜美清润，是秋天的清补靓汤。

做法：

1.榴梿壳、老母鸡、瘦肉分别热水灼煮一下泡冷水晾干备用（分开灼煮） 姜切片（4-5片）红枣泡温水至软身晾干水备用。

2.所有材料放入瓦煲内、加水、大火煮开后再中小火熬2小时加盐调味即可。

榴梿壳煎盐水喝有降火功效

榴梿虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。若闻到果肉味浓有酒精味，很可能已变质，就更加不能食用。当我们吃了榴梿感到上火的时候，可以用榴梿壳煎盐水喝，因为榴梿壳可以降火解滞，可以降榴梿的热气。

注意事项：

榴梿壳只取白色的瓤，不留青黄带尖刺的外皮；可请卖榴梿的师傅代劳。