鐵觀音是烏龍茶中一種很有代表性的茶類,主要產於福建安溪,中國十大名茶之一。鐵觀音都是茶的本名和樹名,它屬於半發酵型茶類,介於紅茶和綠茶之間,茶香四溢,餘韻無窮,天然的蘭花香味會隨着沖泡後的茶水而變得香甜可口。
鐵觀音屬於烏龍茶類,也叫“青茶”,它介於綠茶與紅茶之間,茶性平淡。青茶就是將綠茶與紅茶相結合製成的一種茶。它既有紅茶的濃鮮,又有綠茶清芬香。
鐵觀音屬於什麼類型的茶
鐵觀音是一種烏龍茶,而非紅茶,鐵觀音也是十大名茶之一,其主要成分為半發酵,具有清熱解毒的特點,主要產於福建省泉州市西坪縣。
鐵觀音既是茶樹的品種,又是茶的品名,其茶葉觀音特點明顯,味道純正,香氣馥郁持久,有七泡有餘香之美稱。
它的加工工藝,必須經過:涼青、曬青、涼青、做青、(搖青)、炒青、揉捻、初焙、復焙、復包揉、烘烤、揀青、製成品。
鐵觀音茶的特點
它的成品茶茶條捲曲肥壯,重勻整,色澤砂綠。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀,有自然馥郁的蘭花香,滋味醇厚,回甘悠長,俗稱“音韻”。尤其是比較知名的安溪鐵觀音,其茶香高持久,可謂“七泡有餘香”。
喝鐵觀音茶的功效作用
1、清熱降火
喝鐵觀音可以潤澤口腔,生津止渴,還可以清熱降火,喝一杯熱茶,可以讓人風涼解暑,另外還可以補充身體水分,起到清熱降火的作用。
2、減肥瘦身
經常喝鐵觀音的人會感覺到煙酒的危害在逐漸消失,不想再吃油膩食品,精神更好了,鐵觀音中的多酚能降低血脂,甘油三酯和膽固醇,肥胖者皮下脂肪和腰圍減少,體重自然減輕。
3、抗衰老
鐵觀音不僅能增強脂肪分解酶的作用,還能促進中性脂肪酶在組織中的代謝活性。因此喝鐵觀音可以改善肥胖人羣的體型,有效降低肥胖人羣的皮下脂肪及腰圍,從而達到減肥的目的。
4、提神益思
鐵觀音茶富含咖啡鹼、茶多酚,喝鐵觀音能打破睡眠,提神,消除煩躁、消除倦怠,而咖啡鹼可刺激人體的神經中樞,達到興奮的作用,還可起到健腦益智的作用。
5、改善齲齒
鐵觀音茶中的氟很容易與牙齒中的鈣質結合,在牙齒表面形成一層氟化鈣,可以起到防酸抗齲的作用。這説明喝鐵觀音對未患齲齒的人有預防作用,對已經患齲齒的人有改善作用。