燕麥和小麥不一樣,它們的營養價值相差比較大,相比較而言,燕麥要比小麥富含更高的營養成分,因為小麥的主要成分為澱粉、蛋白質及各種維生素等,而燕麥含有更為豐富的氨基酸種類、不飽和脂肪酸成分和各種微量物質元素。
燕麥簡介
燕麥是一種麩類食物,有着減肥清腸的作用,它富含的營養物質、維生素以及膳食纖維素都非常的豐富,能促進小腸的蠕動和排便行為。
它還一種寒帶的穀物,一般會在高寒地帶種植,在中國,燕麥也是一種農作物是屬於雜糧的一種,所以它也屬於五穀雜糧類。
小麥簡介
小麥是一種禾本科植物,是世界上分佈最為廣泛的糧食作物,是全國各地都比較重要的糧食之一,種植歷史比較悠久,目前主要產於河南、山東、江蘇、河北、湖北、安徽等省。
它的播種季節有兩種,分為春小麥和冬小麥,而按其麥粒粒質又可分為硬小麥和軟小麥等,也是我國北方人民的主要糧食,自古就是滋養人體的重要食物。
燕麥和小麥區別
燕麥和小麥雖然同樣都是穀物、糧食作物,存在很多的相似性,但它們也有很大的不同,比如:
1、營養價值
它們的營養價值相差比較大,相比較而言,燕麥要比小麥富含更高的營養成分,因為小麥的主要成分為澱粉、蛋白質及各種維生素等。
而燕麥雖然基本成分與之類似,但是它含有更為豐富的氨基酸種類、不飽和脂肪酸成分和各種微量物質元素,對人有綜合的大補益作用。
2、功效
小麥主要是以供應人類日常能量為主的糧食,但燕麥是屬於補益性、滋補類食品,而且燕麥的升糖指數比較低,更適合血糖異常的人當做主食來吃。