紅茶的品種有正山小種、小種紅茶、祁紅、工夫紅茶、祁門紅茶、滇紅、金駿眉、祁門工夫、白琳工夫、大吉嶺紅茶、坦洋工夫、英德紅茶,其中英德紅茶的產地在廣東省中北部,幹茶色澤烏潤細嫩、湯色鮮豔、滋味醇香甜潤、香氣濃郁純正,有特色香氣“花毫香”。
紅茶是一種廣受歡迎的茶類,飲用國家眾多,這得歸功於英式茶的傳播,但追其根本,還是因為古時我國的茶葉太好,按照製作工藝,紅茶大致可以分成三個種類,分別是小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。
紅茶品種
紅茶有名的品種包括正山小種、小種紅茶、祁紅、工夫紅茶、祁門紅茶、滇紅、金駿眉、祁門工夫、白琳工夫、大吉嶺紅茶、坦洋工夫、英德紅茶。
常見的紅茶品種有祁門紅茶、英德紅茶、滇紅、川紅、寧紅、宜紅、九曲紅梅、正山小種、金駿眉、閩紅、湖紅。
1、祁門紅茶
祁門紅茶的產地在安徽省,用於製作祁門紅茶的有褚葉樹、柳葉樹、慄漆樹、遲牙葉、早牙種、大葉種、大柳葉樹和紫芽樹葉,茶湯湯色紅亮,入口醇厚、回味明顯,帶有濃郁的花香。
2、英德紅茶
英德紅茶的產地在廣東省中北部,幹茶色澤烏潤細嫩、湯色鮮豔、滋味醇香甜潤、香氣濃郁純正,有特色香氣“花毫香”,香高持久,葉底紅軟均勻明亮。
3、滇紅
滇紅的產地在滇西、滇南等地,在雲南的臨滄、保山一帶,屬於大葉種茶樹品種,滇紅外形肥碩緊實、湯色鮮豔明亮、香味濃郁,葉底紅嫩勻亮,均整。
4、川紅
川紅的產地在四川省,這裏氣候温和,降雨充足,適合茶樹的生長,川紅泡茶之後有清爽的味道,以及獨特的花果香,茶湯紅且金黃,有甜潤的蜜香。
5、寧紅
寧紅的產地在江西的修水、武寧、銅鼓等地,味濃醇厚,茶湯紅豔,杯邊可以清楚的看到金圈,葉底勻嫩紅亮,聞起來有濃郁的香味,喝進去脣齒留香。