花椒和胡椒一樣嗎 有什麼區別嗎

花椒和胡椒不一樣，花椒果實為圓形，成熟後顏色為紅色或紫紅色，全株可做入藥，常用的是其果實的外皮，胡椒是胡椒科植物，僅僅紅色的果實可以食用；花椒香味濃郁，可以和任何食物搭配，有除濕止痛、驅蟲殺菌、利尿消腫、止瀉、治風濕等功效，胡椒主要用於煲湯提味，可以健脾開胃，温中散熱。

花椒簡介

 花椒是一種常見的調味料，花椒樹為落葉灌木或小喬木，枝幹會有小小的刺，其果皮就是我們常見的花椒，外表呈紅色，有均勻的突起，與魚、肉同煮可以去除腥味。

 花椒作為調料，能夠促進唾液分泌，增加食慾，還能夠温補脾胃，除濕止痛；花椒還能夠入藥，具有祛濕散寒、補腎明目的功效，用花椒水泡腳能夠祛濕驅寒，有保健養身的作用。

胡椒簡介

 胡椒，又叫昧履支、披壘、坡窪熱，分為黑胡椒和白胡椒，可以食用的是胡椒的果實，未成熟時為青色，成熟後種子為乳白色，常見的胡椒作為調味料是胡椒粉或胡椒粒的形態，常用於煲湯調味，能夠健脾開胃、温中散熱。

花椒和胡椒區別

 花椒果實為圓形，成熟後顏色為紅色或紫紅色，全株可做入藥，常用的是其果實的外皮，胡椒是胡椒科植物，僅僅紅色的果實可以食用。

 花椒香味濃郁，可以和任何食物搭配，有除濕止痛、驅蟲殺菌、利尿消腫、止瀉、治風濕等功效，胡椒主要用於煲湯提味，可以健脾開胃，温中散熱。