紅茶的保質期實際上就是指的它的最佳試飲期,當這個試飲期過了它還能不能喝取決於茶葉是否變質變味。如果茶葉沒有怪味、黴味、酸味等變質現象,那這個茶葉還能喝,只是口感和營養都比不上新茶,如果茶葉出現了這些變質現象那肯定是不能喝了。
紅茶的有效保質期
紅茶是一種具有高度發酵性的茶,但卻並不像普洱、黑茶一樣可以保存上十年。
根據品種,等級和包裝的不同,紅茶的保質期一般為1-2年,散裝紅茶的保質期通常為18個月,袋裝紅茶的保質期大多為24個月,用紙袋包裝的紅茶可以存放大約兩年。
金駿眉紅茶圖
紅茶過了保質期還能喝嗎
茶的“保質期”更多的是“最佳飲用期”,紅茶過期還能不能喝更多的是取決於茶葉是否變質腐壞。
如果沒有腐壞那應該是能喝,但是口感和營養都會變差,如果有,那就是不能喝,會損害人的身體健康。
而且,花果香、蜜甜香氣是紅茶的主要特徵之一。但是如果存放時間過長,質量會大大降低,香氣會減弱,湯的顏色會變質。關鍵是沖泡的味道不會那麼濃烈而純淨,甚至帶一股發黴的味道。
辨別紅茶是否變質的方法
看幹茶的顏色
在新茶階段,由於生產剛剛完成,幹茶具有更完整的條狀和更明亮的顏色。如果茶已過期或陳化過度,則幹茶的顏色將變深且缺乏光澤。
聞幹茶的香氣
普通茶葉將具有相對較自然的天然香氣,具有明顯的類型特徵,例如花香、果味等。不正確存儲或長期保存的茶葉容易出現腐爛,發黴和其他氣味,並且聞起來十分不舒服。
摸幹茶濕度
如果幹茶能輕易折斷、捏成粉末狀的,則説明含水量在可控範圍內。如果不能輕易折斷,且有濕噠噠的感覺,則茶葉含水量偏高。