艾葉在春末夏初的時候進行採摘,藥性最強。在每年的3月初,艾草在地下過完冬的根莖就會開始萌發了,在4月的下旬就可以採摘第一茬了。每年陰曆的5月中旬,是艾葉生長的最成熟的時期,此時採摘的艾葉葉子新鮮肥厚,富有彈性。