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來源:百花花卉谷
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虎杖別名酸筒杆、酸桶蘆、大接骨、斑莊根,拉丁學名:Polygonum cuspidatum,蓼科、虎杖屬植物,多年生草本。根狀莖粗壯,橫走。莖直立,不僅供觀賞,也做食品,嫩莖做蔬菜,根做冷飲料,置涼水中鎮涼(冰箱冰鎮尤佳》名,“冷飲子”,清涼解暑代茶。它的液汁可染米粉,別有風味。食用以其味酸故也稱“酸湯杆”。虎杖含有蓼甙、有機酸、葡萄糖甙、多糖類等。有清熱解毒、清涼解暑、健胃清食作用,是一種蓼科植物。產陝西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、雲南及貴州;
朝鮮
、日本也有。
虎杖
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