南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康。南瓜在中國各地都有栽種,日本則以北海道為種植最多。南瓜味甘適口,是夏秋季節的瓜菜之一,它不但可以當飯菜,還可以做成小吃之類的,那麼你們知道怎樣做南瓜餅嗎?下面請一起跟小編來了解一下南瓜餅的做法吧。
南瓜餅怎樣做
【南瓜餅】
主料:南瓜 1000克、糯米粉 500克;
輔料:白砂糖 適量、食用油 適量;
做法:
1.南瓜洗淨,去皮去瓤,切成小塊;
2.放入電飯煲裏隔水蒸熟,可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透;
3.蒸熟後取出,南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥;
4.加入糯米粉(加入的糯米粉的量以麪糰不粘手為宜,不必另外加水)揉搓成團,然後加入一小勺食用油,揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘;
5.取雞蛋大小的麪糰,搓圓後按扁,做成小圓餅;
6.鍋中倒少許油,燒熱後將南瓜餅放入,中小火煎至兩面金黃即可。
南瓜食用注意事項
專家提醒最好在和中藥的時候不要吃南瓜了。
南瓜性温,胃熱的人、氣滯中滿、濕熱氣滯者要少吃南瓜,同時有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病的最好不吃。南瓜是發物,吃中藥期間別吃南瓜。
南瓜也不能吃太多。吃太多南瓜後,南瓜裏的β胡蘿蔔素過量就會沉積在人體表皮的角質層中,很長時間都消除不掉。這種情況下我們的鼻子、人中、眼睛周圍、口周等都會逐漸變成檸檬黃的顏色,這被稱為胡蘿蔔素黃皮症,所以再怎麼愛吃南瓜,南瓜再怎麼好,每天吃的量也不能超過一頓主食的量,以不超過250克為宜,不然真成了黃皮人了。