洋葱在室温下只能存放三個月左右,應存放在通風乾燥的地方,它們不應該有點潮濕,接觸水就會發芽;但如果冷藏保存,可以延長洋葱的貯藏時間,有效保證洋葱的品質。我們也可以採取懸掛通風、製成土抷、堆疊的方式,也可以儲存在冰箱裏,但必須切開,並且將它包裹保鮮膜,但是這樣它的養分也會迅速流失,所以最好是儘量避免切了儲存。
洋葱保存時間長的方法
1、懸掛通風:洋葱曬乾後,掛在網兜裏,不接觸地面,懸掛在陰涼、通風、陽光充足的地方,可以長期保存。
2、製成土抷:將葱頭曬乾後,和細沙土混合,和成泥,製成土坯,然後將它曬乾後堆在乾燥通風的地方,注意防潮即可。
3、堆疊:選擇空氣乾燥的地方,把乾燥的葱頭堆在樁頂,頂蓋四層墊子,周圍也覆蓋兩層墊子。
洋葱儲存方法
夏天洋葱保存:夏天少量儲存洋葱時,充分晾曬的洋葱辮子可以掛在屋檐上或温室後坡下,只要通風乾燥,不能淋濕即可。
洋葱冷藏保存:洋葱可以儲存在冰箱裏,但必須切開,並且將它包裹保鮮膜放入,但是這樣它的養分也會迅速流失,所以最好是儘量避免切了儲存。
洋葱常温儲存:洋葱在室温下只能存放三個月左右,應存放在通風乾燥的地方,它們不應該有點潮濕,接觸水就會發芽;但如果冷藏保存,可以延長洋葱的貯藏時間,有效保證洋葱的品質。
大量洋葱儲存:大量的洋葱一般都是冷藏保存,可以延長洋葱的休眠期,方法是在8月下旬洋葱脱離自然休眠之前,將其包裝並冷藏保存,將挑選好的小葱在入庫前預冷,冷藏保存,庫內温度控制在0-3℃。
洋葱食用功效
1、能有效保護心血管系統,降低血壓,促進鈉鹽排泄,有效治療高血壓患者,具有補鈣的功效,可以預防骨質疏鬆,有效的增加骨密度。
2、具有防癌、抗癌的功效,洋葱中含有的抗氧化劑能有效增強細胞活力,對抗衰老有顯著作用。