雪裏紅和梅乾菜是一種菜嗎

雪裏紅和梅乾菜並不是同一種菜，但是兩者也有一定的關係，梅乾菜一般是芥菜類醃製後曬乾的，有些地方是用雪裏紅製作的，它的菜料主要有大葉芥、花葉芥和雪裏紅。梅乾菜主要是鹹，可以獨成一道菜，也可以當配料製作，而雪裏紅味道酸甜，口感清脆鮮美。

雪裏紅特點

  每年七月份栽種的雪裏紅，十月份就可以生長成熟上市，而九月份栽種的雪裏紅，在第二年的春季才會上市，製成醃菜後香氣濃郁，具有特殊的香辣味，大概不到1元一斤，價格非常便宜。

梅乾菜特點

  梅乾菜是一種加工後的食物，香味撲鼻，解暑熱，潔臟腑，上市季節一般是在每年的春天，大概在18元一25元之間。

雪裏紅和梅乾菜區別圖解