蒜黃怎麼種植

1、選地：可在温室內遮光栽培，也可在窖內栽培。2、播種：在秋季將蒜种放入清水當中浸泡2天，放置通風透氣處，待其長出新根就將老根、蒜薹幹剔除，播種後覆蓋一層細沙土即可。3、控制温度在22℃左右，在其生長後期稍降温以提高品質。

蒜黃為大蒜幼苗，利用大蒜鱗莖在黑暗條件下進行軟化栽培而成。在中國各地均有種植，是人們普遍種植和喜食的蔬菜。無土栽培的蒜黃，不噴灑任何農藥和肥料，可以直接清洗食用。

蒜黃因栽培在温室中，避免陽光照射，故蒜葉呈嫩黃鈀，質地也比較柔嫩。品質好的蒜黃應柔軟細嫩，植株肥壯，葉蠟黃色，葉尖稍帶淺紫色，基部嫩白，葉尖不爛、不幹，富有清香味，辣味不濃。

蒜黃色澤豔麗，香味濃郁，鮮嫩可口，營養豐富，是深受大眾喜愛的開胃健身蔬菜；一般人羣均可食用。