黃姜是味辛性熱的,吃起來辣味濃郁、姜油豐富,而且其中的纖維是比價少的,薑黃則是性辛味苦的,口感並不是特別好。黃姜的產地主要集中在我國北緯27°的附近,在廣西、雲南、台灣等地廣泛栽培,薑黃則是產自我國台灣、福建、雲南、西藏等地區,多在東南亞地區分佈。
黃姜簡介
黃姜又叫做盾葉薯蕷、火頭根,是薯蕷科、薯蕷屬的一種植物,植株一般都是以根狀莖入藥的,在每年的春秋解籍採挖,等到去淨泥土曬乾後就可以入藥了。
薑黃簡介
薑黃是芭蕉目、姜科的一種植物,植株的根狀莖十分發達,根莖在潤透後切片,晾乾,就可以入藥了,有着破血、行氣、通經、止痛等多種功效。
黃姜和薑黃區別
1、產地不同
黃姜的產地主要集中在我國北緯27°的附近,在廣西、雲南、台灣等地廣泛栽培,薑黃則是產自我國台灣、福建、雲南、西藏等地區,多在東南亞地區分佈。
2、味道不同
黃姜是味辛性熱的,吃起來辣味濃郁、姜油豐富,而且其中的纖維是比價少的,薑黃則是性辛味苦的,口感並不是特別好。
3、功效不同
黃姜的藥用價值很強大,有着散寒、止嘔、開痰、治療腹瀉等功效,薑黃則可以用來行氣破瘀、通經止痛,治療跌打損傷、月經不調等病症。