慈姑的介紹

茨菰是多年生草本植物，生在水田裏，葉子像箭頭，開白花。地下有球莖，黃白色或青白色，可以吃。
指這種植物的地下莖。
澤瀉科(Alismataceae)慈姑屬宿根性水生草本。單子葉植物,無胚乳.又名剪刀草、燕尾草等。
以球莖作蔬菜食用。