花生:它是在地下生長的,花後形成花針,延伸到地下孕育果實。
胡蘿蔔:地下部分是可食用根,營養價值高,被稱為蔬菜之王。
土豆:一年生草本,地下塊莖可食用,它是很重要的糧食作物。
大蒜:屬於調味品,地下生長的屬於鱗莖。
荸薺:我國的特有蔬菜,地下膨大的球莖可食用。
一、花生花生開花的時候是在地面上,但是它結出的果實卻是在地下,這是因為開花之後會形成花針,花針會逐漸的延伸到地下,從地下孕育它的果實。在收穫花生的時候是連同它的植株一起拔起來,然後就可以看到它的果實了。
二、胡蘿蔔胡蘿蔔地下的部分是它的地下可食用根,地面上的部分都不能吃,胡蘿蔔被稱為蔬菜之王和小人參,可見它的營養價值是非常高的,胡蘿蔔不僅可以做成很多美食,而且也是可以生吃的,胡蘿蔔在生吃的時候有甜甜的味道,並且口感清脆,非常的可口。
三、土豆土豆是一年生的草本植物,它地下可以吃的部分是它的地下塊莖,土豆可以説是一種非常重要的糧食了,在全球位居第四大糧食作物,每年的產量和消耗量都非常的巨大。最常見的食物就是土豆絲了,另外土豆中很有大量的澱粉,能夠為人體補充大量的熱量。
四、大蒜大蒜是平時生活中比較常見的一種調味品,無論是炒菜還是醃製都少不了大蒜,大蒜口味辛辣獨特,老一輩的人經常説多吃大蒜能夠預防感冒。我們平時吃的大蒜其實就是蒜地下的鱗莖,和大蒜相同的還有洋葱等植物。
五、荸薺荸薺也叫馬蹄、水慄等,是我國特有的一種蔬菜,它地下膨大的球莖能夠生吃、熟食或者是做成涼菜食用,澱粉的含量比較高,和藕、菱粉稱為澱粉三魁。