金針菇可以冷凍保存嗎

金針菇是可以冷凍的，也是可以冷凍保存的，但要注意金針菇要用不透氣的塑料袋裝起來冷凍保存，這樣不僅可以長效保鮮，還可以防止金針菇中的水分和營養成分流失，當金針菇變黏變軟説明金針菇開始變質變壞了建議不要吃。

  金針菇常温保存的話只可以建議存放1-2天左右的時間， 金針菇口感比較爽脆，深受人們的喜愛，它吃起來的感覺是非常舒適的，而且金針菇一般都是當天購買當天食用的。

金針菇冷凍保存

  金針菇是可以冷凍的，也是可以冷凍保存的，但要注意金針菇要用不透氣的塑料袋裝起來冷凍保存，這樣不僅可以長效保鮮，還可以防止金針菇中的水分和營養成分流失，當金針菇變黏變軟説明金針菇開始變質變壞了建議不要吃。

放冰箱冷凍還是冷藏

  金針菇最好還是放在冷藏裏保存，因為金針菇長時間的放在冰箱冷凍是會凍壞的，解凍之後的口感和味道會發生變化，而且營養液會流失，所以建議將金針菇放在冷藏裏。

金針菇保存方法

  可以將金針菇用報紙包裝起來，飯後放入冰箱的保鮮櫃中保存紙的透氣性更好，而保鮮櫃可以防止金針菇水分過度蒸發，用此法可以保鮮1個星期左右，還可以真空保存金針菇，可以將金針菇放進真空袋裏，抽出口氣可以保存3-4天的時間。