洋葱怎麼剝 又快又方便

洋葱這麼剝又快又方便：買回來的洋葱先去外面薄薄的一次表皮，去完表皮後洗淨，把洋葱的頂部和底部切掉，再十字刀切成四瓣，切成4瓣之後，將這四部分洋葱置於水中，在水中分別把他們剝成一片一片的，然後切成小片就可以了。

洋葱功效

　　洋葱所含的硒能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物質的毒性。植物殺菌素是洋葱所含的一種特殊物質，這種物質有很強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒、預防感冒。

洋葱怎麼剝

　　買回來的洋葱先去外面薄薄的一次表皮。去完表皮後洗淨，把洋葱的頂部和底部切掉，再十字刀切成4瓣，切成4瓣之後，將這4部分洋葱置於水中，在水中分別把他們剝成一片一片的，然後切成小片，刀要鋒利點的。

洋葱保存

　　建議新鮮的洋葱不要放入冰箱冷藏，因為它的味道非常濃郁，會讓冰箱裏其他食材染上濃濃洋葱味，改放入竹籃或紙袋中，置於通風陰涼處為佳。
　　因為洋葱害怕悶熱，若用袋裝，記得袋口不要密封，另外為了保持透氣，要避免使用塑料袋盛裝保存，尚未處理的馬鈴薯一般也是以常温保存。

洋葱怎麼挑

　　1、看外表。要仔細觀察洋葱的外表，要選擇那些頭部肥大、表皮有光澤，並且沒有損傷的，則是品質較好的洋葱。
　　2、看顏色。洋葱的常見品種有黃皮、白皮和紫皮，每一種的口感不一樣，白皮洋葱肉質稚嫩，口感較甜，水分較高;黃皮洋葱，口感微甜有些許辣味，紫洋葱在三者之間最為辛辣刺激。