水果茄子可以生吃嗎 生吃水果茄子有什麼好處功效與作用

水果茄子可以生吃，但是建議做熟了再吃。生吃水果茄子不會增加血液裏的膽固醇含量，也就不易患黃疸病，肝臟腫大、動脈硬化等疾病。但是沒有注意控制好量的話，很可能會導致中毒的情況出現。而且它的寒性比較強，容易引起消化不良現象。

  水果茄子的吃法非常多，比如可以炒着吃，燉着吃，還可以蒸熟之後涼拌着吃。關於茄子的吃法歷來都有一個爭議，那麼水果茄子可以生吃嗎？

水果茄子可以生吃嗎

  水果茄子其實生吃熟吃都是可以的，但是一般建議做熟了吃。但是因為水果茄子帶一定的鹼性，生吃會有很明顯的苦澀味，所以還是建議做熟了再吃。

生吃水果茄子有什麼好處和危害

生吃好處

  生吃水果茄子不會增加血液裏的膽固醇含量，也就不易患黃疸病，肝臟腫大、動脈硬化等疾病了，水果茄子生吃可以更好地保留茄子當中的維生素D成分，所以適量的吃生水果茄子對我們是有好處的。

生吃危害

  生吃水果茄子的時候沒有注意控制好量的話，很可能會導致中毒的情況出現。生水果茄子雖然具有清熱消暑的作用，但是它的寒性比較強，容易引起消化不良現象。

水果茄子怎麼做好吃

  把水果茄子的表皮削掉以後，切成細細的絲，用鹽和雞精等調料拌勻，放少量生抽提鮮，但是不能太多，否則會影響水果茄子的顏色。

  把葱切成幾個小段，把蒜切成蒜沫，均勻地撒在拌勻的水果茄絲上。開火，把鍋加熱，將花生油倒進鍋中加熱，油温達到一定程度之後，即可起鍋淋在水果茄絲上。