藏紅花是一種鳶尾科番紅花屬的多年生球根花卉,也是一種常見的香料。藏紅花葉叢纖細剛幼,花朵嬌柔優雅,花色多種,具特異芳香,既是百草園中的寵兒,又是庭園點綴或盆栽作為案頭擺設的名卉。
藏紅花簡介
紅花的別稱番紅花、西紅花。
藏紅花的習性藏紅花是典型的秋植球根花卉,原產歐洲南部,喜冷涼濕潤和半陰環境,較耐寒。
藏紅花適宜生長在排水良好、腐殖質豐富的沙壤土。pH值5.5-6.5。
藏紅花球莖夏季休眠,秋季髮根、萌葉。10月下旬開花,花朵日開夜閉。
藏紅花的價值藥用:番紅花為著名的珍貴中藥材。其乾燥柱頭味甘性平,能活血化瘀,散鬱開結,止痛。用於治療憂思鬱結,胸膈痞悶,吐血,傷寒發狂,驚怖恍惚,婦女經閉,血滯月經不調,產後惡露不盡,瘀血作痛,麻疹,跌打損傷等。
膳食:藏紅花在地中海地區、東方菜餚、阿拉伯和印度以及英國、斯堪的那維亞和巴爾幹的麪包中作調色和調味佐料。也是法式菜濃味燉魚和西班牙肉菜飯的重要成分。常用的吃法有口服、泡水、泡酒、飯菜、蒸雞蛋等,但藏紅花不宜使用太多。
香料:藏紅花其辛辣的金色柱頭很名貴,用於食品調味和上色,又用作染料。
藏紅花花語快樂。