黃豆芽怎麼發豆芽的步驟

1、選豆：選擇健康飽滿的新鮮黃豆，用清水淘洗一遍，然後放在水中浸泡10~18個小時，然後將泡出的雜質和破損的豆子去除。2、容器：選擇潔淨、不帶油的盆、盤、碗都可以，也可以使用專門發豆芽的容器。3、催芽：將處理好的豆子放在容器中，覆蓋一層紗布，保持溫度在20~28℃，每天清洗一般黃豆，2~3天即可發芽。

黃豆芽的介紹

黃豆芽是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，也是較多的蛋白質和維生素的來源，屬於芽苗菜是蔬菜的一種，在中國是走在世界前列的食品加工科技成就之一。

黃豆芽栽培容易，不需要土壤和施用肥料，且供應迅速，溫度越高它的生長能力會越強，在30℃的時候，豆芽的生長能力是最強的。

黃豆芽不需要接受光照，如果在養殖期間接受了光照的話，它的長勢不會很好，無法達到最終食用的目的，被光照射之後整體都會變成綠色，甚至還會長出綠葉，所以無法正常食用。