韭菜在管理期間不可施加硝態氮肥,硝態氮肥的濃度比較高,容易燒根,會產生肥害。也不可施加沒有腐熟的農家肥,其中包括廄肥,人糞尿肥,牲畜糞等,沒有腐熟的肥料施加會會產生大量熱量,容易導致燒根現象。想要施加必須先腐熟才行。此外,也不能施加碳銨,碳銨處置不當容易薰傷韭菜的葉片,因此不可施加。
韭菜的種植方法
種植韭菜,一定要選擇肥沃且方便灌溉的土地,這樣更適合後續的管理。韭菜苗生長緩慢,在每年的3-4月之間儘早播種最佳。將種子間隔15釐米左右的間距播種在土壤中,並在每個播種點澆點水,等待出苗。出苗以後,可施加腐熟農家肥。等韭菜苗長到一定程度,在六月下旬至七月上旬之間,可以進行一次移栽。這是需要將根鬚的末端剪掉,重新栽植時注意,不要埋沒葉鞘。每一坑可栽7株左右,栽種後將土壤壓實,並澆灌。
韭菜的收割:
韭菜每年收割的次數,決定於韭菜的長勢、施肥情況及市場行情。冬春季拱棚韭菜可收割3茬。秋季品質雖好,但爲了培育根株,爲拱棚生長奠定物質基礎,以收割l—2茬爲宜。
韭菜以7葉1心爲割韭的標準。清晨收割最好。以割到鱗莖上3-4cm黃色葉鞘處爲宜。以後每割一刀應比前茬略高,才能保證正常生長。定植後前1-2年產量較低,3-6年爲生長盛期,產量最高,10年後進入衰老階段,應及時分株移栽。