竹筍是竹子的幼芽,別名竹芽、春筍等,是一種被子植物,原產中國,分佈極廣,以珠江流域和長江流域最多。此外,竹筍是禾本科植物,喜溫怕冷,生長的土壤要求土層深厚、土質疏鬆、肥沃、溼潤、排水和通氣性良好,並且土壤pH值以4. 5-7爲宜。
竹筍屬性
竹筍是禾本科植物,喜溫怕冷,主要生長在年降雨量1000-2000mm的地區,生長的土壤要求土層深厚、土質疏鬆、肥沃、溼潤、排水和通氣性良好,並且土壤pH值以4. 5-7爲宜。
竹筍作用與價值
竹筍在我們的生活中主要具有食用價值,它是中國傳統佳餚,味香質脆,食用之後具有清熱豁痰、和中滑腸、解毒透疹、消食解毒、健脾益氣、美容的作用。
竹筍還具有藥用價值,在臨牀上,主治熱毒痰火內蘊、胃熱嘈雜、肺熱咳嗽、痰多吐血、食積不化、食慾不振、瘡瘍、形體肥胖、大小便不利等病症。