柿子的種類繁多,常見的品種有:鏡面柿子、雞心黃柿子、四周柿子、尖柿子、牛心柿子、磨盤柿子、羅田甜柿子、火晶柿子、富平尖柿子、金平柿子等。其中黑柿它的外形美觀,深受消費者的喜愛,喬木類植物,高達20米左右,花期在每年的7-12月份,果期在9-12月份;方柿是比較常見的柿子品種,因爲外形四方而得名,口感十分爽脆,香甜可口。
柿子品種
柿子的種類繁多,常見的品種有:鏡面柿子、雞心黃柿子、四周柿子、尖柿子、牛心柿子、磨盤柿子、羅田甜柿子、火晶柿子、富平尖柿子、金平柿子等。
黑柿
黑柿甜度在18%-23%之間,甜度很高,它的外形美觀,深受消費者的喜愛,喬木類植物,高達20米左右,花期在每年的7-12月份,果期在9-12月份。
方柿
方柿是比較常見的柿子品種,因爲外形四方而得名,口感十分爽脆,香甜可口,甜度在17%-20%之間,最大的柿果重達300多克,是優良品種中最大的柿子,果肉中無果核,柿果的成熟期在每年的10月份。
牛心柿
牛心柿主要生長在陝西地區,果肉品質極佳,柿果果型很大,平均一個柿果重量在175-190克之間,十分香甜,甜度在18%-21%之間,柿果的成熟期在每年的10月份中旬到11月份,產量高且果肉中無果核,主要製作成柿餅來食用。
磨盤柿
磨盤柿是柿子品種中最大的品種之一,通常一個柿果可重達250克以上,也被叫做“半斤柿”,甜度在18%-22%左右,產量很高,品種極佳。
雞心柿
雞心柿的外形很像一顆雞心,個頭比較小,一個柿果果重通常在100克上下,柿果的成熟期在每年的10月份中旬,甜度在17%-20%左右。
火晶柿
火晶柿的顏色非常紅,一個柿果的果重在70-80克之間,甜度在18%-21%左右,果肉十分細膩柔軟,果皮很薄,產量理想,柿果的成熟期在每年的10月份下旬。