空心菜種植方法和技術大棚怎樣種空心菜出得好又快

空心菜光照充足、高溫多溼環境下，種子發芽需要溫度超過15℃，所以一般4-7月種植；而北方，氣溫相對較低，一般6-8月份種植。空心菜籽種植前，需先進行浸種處理，再用清水浸泡一天，再置於溫室環境中催芽，空心菜苗成活後，加強肥水管理，及時追肥。

空中菜美味可口，是夏季最常見的一道菜，男女老少都愛吃，是比較流行的蔬菜，那麼空心菜的栽培方法與技巧有哪些？在大棚裏面該如何種植與管理空心菜呢？

空心菜什麼時候播種

空心菜喜歡生長在溫暖的氣候環境中，加之其耐高溫的能力較強，所以我們一般都是在夏天食用。蔬菜的播種時間因各地氣候而有所不同。

在南方比較暖和的地方，三四月份就會開始播種；而北方地區則因爲氣溫回升緩慢，可能需要等到四五月份。簡單地說，只要溫度達到25℃左右，就能開始種蔬菜。

1、環境要求

對土壤要求不嚴格，但喜歡粘重、肥力強的土壤，喜高溫、高溼環境，可耐溫35-40度。適宜的生長溫度是25-30℃。其耐霜能力強，遇霜莖葉易枯萎，不耐寒，氣溫低於10℃；喜溼空氣、環境乾燥，纖維增多，莖粗大，可食性降低。

2、種子處理

由於種子較硬，種子需浸種處理，種子需進行浸種處理。種下的種子不經處理，會造成吸水困難，萌發率極低，甚至不發芽。

假如遇到低溫雨季的話，那種子還容易爛種。所以播種前要把種子浸種一天，播種後要覆蓋一層細土，以促進種子出芽生根。接着要適當覆蓋播種，大約一週左右就可以出苗了。

3、播種

空心菜的種子表皮較厚，若直接播種，發芽率極慢，影響種植週期，若長時間陰雨天氣，則可能使種子腐爛。

因此播種前先用50-60度溫水浸種15-30分鐘，浸泡後先攪勻，以免燙壞種子，然後用清水浸泡一天，再放入溫室的催芽中。

催芽的時候每天沖洗一次，直到大面積開始發白。可以播撒或條播，一畝地大概需要2公斤左右種子，播種後覆蓋一層細細的土，澆水保持土壤溼度。

4、肥水管理

空心菜苗成活率越高，肥水需求量越大，此時應加強肥水管理，及時追施。定植後按種植面積控制施肥，前期追肥以氮肥爲主，用量約10kg/畝，不宜過多，否則會對幼苗造成傷害，影響生長。

蔬菜在生長過程中，要使土壤處於溼潤狀態，防止空心菜缺水。而且以後每採到一次就要追肥一次，以防止新生空心菜的營養不足、生長受阻，降低產量。

5、中耕除草

在空心菜種植中，中耕除草是一項重要而必要的工作，因爲空心菜植株矮小，根淺，營養吸收不強。中耕除草不及時，不但影響根系吸收養分，而且被雜草搶食營養，造成空心菜生長不良。

所以要定期觀察田間情況，發現秧苗發白的時間要及時中耕，中耕不能太深，以免傷根。在除草過程中要注意使用除草劑，避免抑制其生長。

6、控制溫度

生長於熱帶的植物，對溫度要求較高，適宜生長在高溫條件下。所以種植時要做好溫度管理，白天的溫度應該在32度左右，晝夜溫差不宜超過20度，夜間不得低於12度。

適當的溫度是確保空心菜健康生長的關鍵，在氣溫較低的季節和天氣條件下，需要在溫室內增加增溫設備，以確保空心菜的生長。

7、適時採收

空心菜是一種可持續生長的蔬菜，其採收方式多采用掐收。在空心菜植株生長到約28釐米的時候就可以採食了，植株留在10釐米左右，主要採收部分在上部嫩莖。

葉腋新梢長到20釐米左右，可以再次採收，此時需要在植株上留3個葉片，以促進新梢的產生，增加產量。

當採收時，應在每一個採收枝上留出葉片，以抑制新梢的生長，避免過度引起空心菜早衰。爲防止種植過密而影響生長，應適當修剪過密。