新疆枸杞和寧夏枸杞哪個好有營養 兩者有什麼區別

新疆枸杞和寧夏枸杞在味道、顏色、所含成分等方面都是有所差距的，相比而言還是寧夏枸更好一些。因爲它是我國目前唯一被納入中國藥典的枸杞，有着很好的保健和藥用價值，因此從營養上看的話，寧夏枸杞是好於新疆枸杞的。

新疆枸杞和寧夏枸杞區別

1、味道不同

  不同產地的枸杞味道略有不同。寧夏枸杞是微甜的，吃起來有點甜，但是吃完後嗓子裏有一絲苦味。

  而新疆枸杞因日照時間長，晝夜溫差大，含枸杞多糖比寧夏枸杞多，入口甘甜，甚至膩甜感。

2、顏色不同

  寧夏枸杞顏色淡紅，新疆枸杞顏色深紅。正常枸杞久置空氣中都會氧化而顏色變深，寧夏枸杞沒有新疆枸杞變色深。

3、所含成分有差別

  新疆由於海拔高，日照時間長，晝夜溫差大的高原氣候，所產枸杞中含枸杞多糖。這個也是枸杞的重要營養成分，從這個維度來讀，新疆枸杞高於寧夏和其它產地枸杞。

寧夏枸杞圖

新疆枸杞和寧夏枸杞哪個好

  寧夏枸杞雖然藥用價值高，但不如內蒙、青海、新疆等地枸杞大，不過從營養價值方面來講，寧夏枸杞的品質就是最好的，尤其是寧夏中寧縣的枸杞。

新疆枸杞圖

四招教你辨別枸杞的真假

1、摸枸杞

  摸枸杞是相對簡單的一個辨別枸杞的方法。不好的枸杞因爲有亞鈉等添加劑存在，摸上去有粘黏感，天然枸杞無添加劑則相對乾燥。

2、聞枸杞

  有些農戶會用硫磺燻蒸枸杞，經過硫磺燻蒸過的枸杞顏色很鮮豔，而且久置不變色。購買時抓十幾粒用嘴巴哈氣，然後放鼻子下聞，天然枸杞只有其自身的味道。

3、看枸杞

  從外表看顏色，新鮮的枸杞子因產地不同而色澤略有所不同。但顏色很柔和，有光澤，肉質飽滿。而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人。

4、嘗枸杞

  首先幹吃，攝幾粒枸杞放入口中嚼咽，正常枸杞香甜無異味。用化學物品處理過的有些苦辣，嚥下去後喉嚨不舒服，發癢。

  其次用水泡服，正常的枸杞用熱水浸泡後喝起來酸中帶甜。燻蒸或處理過的熱水浸泡喝起來有苦味甚至辣味。