金鳳黃桃通常是在8月下旬成熟,它的果肉厚,較堅實,容易儲藏,對長途運輸有利。它的外觀漂亮,果肉爲金黃色,果形勻稱。單果350克左右,果重700克左右,糖份高於南匯水蜜桃,無錫蟠桃。成熟後肉質較軟,甜多酸少,有香氣,是秋季水果市場的佳品。