野生綠豆長什麼樣子

野生綠豆和綠豆比較相似，不過綠豆屬於直立的草本，而野生的是纏繞草本，貼近地面。它在白洋澱的蘆葦叢裏比較多見，當地人稱之爲狐狸豆。它也是可以食用的，不過要比一般的綠豆更難煮爛，煮之前最好是先用水浸一段時間。此外，注意不要生吃，裏面有一種毒素，只有煮熟纔可去除。