辣椒可以和茄科植物進行嫁接,可將其嫁接到龍葵、枸杞、土豆、番茄或是茄子上。不過,茄科不少都是具有毒性的植物,若是嫁接在刺顛茄、冬珊瑚上,能夠減少辣椒各種病害,但要注意的是,長出來的辣椒就會具有毒性。嫁接在枸杞上是可以的,但是有可能會生長不良。