秋葵沒有毒性,且屬於高營養的植物,體內含有大量的蛋白質和糖分,對身體健康有好處。通常是在炎熱的夏季成熟的,因此容易變質。只有外皮有輕微的外傷就容易氧化,會變黑,變黑後就不可再食用了,就含有毒性了。食用的時候可涼拌,也可做沙拉,煮湯,炒着吃也行,口感都比較好。
秋葵沒有毒性,且屬於高營養的植物,體內含有大量的蛋白質和糖分,對身體健康有好處。通常是在炎熱的夏季成熟的,因此容易變質。只有外皮有輕微的外傷就容易氧化,會變黑,變黑後就不可再食用了,就含有毒性了。食用的時候可涼拌,也可做沙拉,煮湯,炒着吃也行,口感都比較好。