姜有幾種

姜的種類，一般是根據它的表皮顏色進行來劃分，主要分爲四大類。第一類：白色的表皮顏色，叫做白姜；第二類：紫色的表皮顏色，叫做紫薑；第三類：表皮顏色是綠色，叫做綠姜；第四類：表皮顏色是黃色的，叫做黃姜。