鱗莖呈卵狀球形,綠色,有膜質外皮,栽植時鱗莖全露於土面之上。葉數枚,基生,有時稍帶肉質。葉常綠,5-6枚,端部尾狀長尖,葉長30-60cm,寬3—5cm。葉基生,近肉質,帶狀,頂端內捲成尾狀。花葶粗壯,高可達1m;總狀花序邊開花邊延長,長20—30cm;花多而密集,常達50—60朵,花梗2cm,花被片6枚,分離,白色,宿存;中間有綠脊,花徑2—2.5cm。花被長約1cm,白色,中間有一條綠色帶。花葶長或短;花多數,排成頂生的總狀花序或傘房花序,具苞片;雄蕊6,花絲扁平,基部擴大,花葯揹着,內向開裂;子房2—3室,胚珠多數,花柱短圓柱狀或絲狀,柱頭不裂或淺3裂。蒴果倒卵狀球形,具3棱或3淺裂。種子幾顆至多數,具黑色種皮。花期冬春。蒴果倒卵狀球形:種子小,黑色。
此外,還有兩種我國也有栽培: 0. umbellatum L. 葉較短,長約30釐米,傘房花序或傘形花序;O. arabicum L. 花被片中央不具綠脊,總狀花序,易於識別。此兩種均原產地中海區域。