北京地區種植大蒜多是選擇春季播種,具體是三月上旬前後,這時候的氣候溫度基本穩定了,種下後大蒜種可更好的萌發,生長,基本到六月下旬就收穫了。注意,不可種植的太早,否則土壤溫度太低,管理不方便,甚至會被凍傷,阻礙後期萌發。