香榧的文化背景

植物文化
三代果
伴隨市場的火爆，香榧炒作越演越烈，甚至還有炮製出“千年香榧三代果

千年香榧樹
”的概念。某地新出的一本關於香榧的文集，超過半數的文字都在鼓吹“三代果”說。他們還搬出清《乾隆諸暨縣誌》上的記載：榧樹每三年始可採，疊三節，每年採一節，俗稱“三代果”。
三代果既是“俗稱”，也有一定的民俗價值，產區農民在辦婚嫁喜事時用香榧作“喜果”，以討彩頭。

詩詞
香榧子，因期“木名文木，裴然章採，故謂之木榧”，以產於浙江諸暨楓橋者爲著名。
《乞蜂兒榧子郭德誼》（宋·何坦）：“味甘宣邵蜂雛蜜，韻勝雍城駱乳酥。一點生春兩齒頰，十年飛夢繞江湖。”“銀甲彈開香粉墜，金盤堆起乳花園，乞君東閣長生供，壽我北堂難老仙。”
《香榧》（宋·蘇東坡）：“彼美玉山果，桀爲金盤玉。”“驅除三彭蟲，已我心腹疾。”

保護情況
香榧爲國家二級保護植物，2013年5月29日，在日本石川縣舉行的全球重要農業文化遺產國際論壇會議上，紹興會稽山古香榧羣被認定爲全球重要農業文化遺產。

香榧種植
紹興會稽山古香榧羣位於紹興市域中南部的會稽山脈，面積約400km2，有結實香榧大樹10.5萬株，其中樹齡百年以上的古香榧有7.2萬餘株，千年以上的有數千株。2000多年前，紹興先民從野生榧樹中人工選擇和嫁接培育成了香榧這一優良品種。因經過人工嫁接培育，現存古香榧樹基部多有顯著的“牛腿”狀嫁接疤痕。古香榧樹歷經千年仍碩果累累，堪稱古代良種選育和嫁接技術的“活標本”，極具價值。