用途
果實可提芳香油,爲調合香精的原料;可作小茴香的代用品;果入藥,有驅風、鍵胃、散瘀、催乳作用。
閃挫腰疼
蒔蘿子炒香,每次3克,溫黃酒送服,一日2-3次。
其它用途
蒔蘿醫療上如腸胃不適、口臭及糖尿病等均有療效,對於哺乳中之產婦經常食用可增加乳汁之分泌。最常見的用法是撒在魚類冷盤及煙燻鮭魚上,以去腥或做盤飾,也可加入泡菜、湯品或調味醬,或製成麪包、芋頭和海鮮。蒔蘿子氣味較強,多用於醃漬業,如醃漬黃瓜;葉子氣味溫和又稱蘿草(dillweeds),將之切碎放入湯、生菜沙拉及海產品中,可促進風味適宜用於魚類、海鮮、蔬菜、調味醬等。